冷蔵庫に眠った『ポン酢』が大活躍！ 芸能人が教える暑い季節においしい料理3選
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暑くなる季節には、さわやかな酸味で食欲をアップしてくれる『ポン酢』がぴったり。
一方で、ポン酢を冷蔵庫に眠らせたままの人も多いのではないでしょうか。
そこで本記事では、芸能人たちがYouTubeで披露した『ポン酢』を使った絶品レシピを紹介します。
ロバート馬場の『レンコン鶏ポン』
お笑いコンビ『ロバート』の馬場裕之さんは自身のYouTubeチャンネルに、ご飯のすすむ『レンコン鶏ポン』レシピを公開。
ポン酢にオイスターソースで牡蠣の旨味を加えた『やみつきな秘伝だれ』が味の決め手です。
『やみつきな秘伝だれ』の作り方は、ポン酢大さじ2杯にオイスターソース大さじ2分の1杯、炒りゴマ小さじ2分の1杯、輪切り唐辛子小さじ2分の1杯、刻んだ小ネギ、黒コショウ少々を加えて混ぜるだけ。
野菜炒めやお肉の味つけにも合うとのことなので、覚えておくといろいろな料理にアレンジできますね。
レンコンはしっかり洗って皮つきで使うのがおすすめ。
気になる人はアルミホイルをくしゃくしゃに丸め、削るように擦れば無駄がありません。
フライパン中央に手羽中（150g）を、周りに1cm幅のイチョウ切りにしたレンコン（100g）を並べて強火にかけます。
塩で下味をつけ、焼き色がついたらひっくり返し、大さじ1杯の水で3分ほど蒸し焼き。
火を止め『やみつきな秘伝だれ』を絡めれば完成です。
・暑い季節にさっぱりいただける味で、最高にうまい！
・ポン酢とオイスターソースの組み合わせは驚き！
・やみつき秘伝だれが使い勝手よくて便利！
冷めてもおいしく、ご飯と相性抜群なので、お弁当のおかずにもぴったりですね。
ギャル曽根の『ヤムウンセンサラダ』
大食いタレントのギャル曽根さんは、豚挽肉で作る『ヤムウンセンサラダ』を紹介。
ヤムウンセンとはタイの伝統的な春雨サラダのことで、レモンの風味や唐辛子の辛さが調和したさわやかな一品です。
まず豚挽肉300gを湯がき、パクチーは1袋分切っておきます。ボウルにレモン汁とナンプラーを50㎖ずつ入れて、そこへ挽肉や春雨（50g）、パクチーを投入。
さらにスイートチリソース、ポン酢で味つけしましょう。分量はお好みでOK。
でき上がった『ヤムウンセンサラダ』を実食したギャル曽根さんは「おいしい！！」と絶賛。
具材にはタマネギやハム、エビなどを加えてもいいそうで、自由度の高いギャル曽根さんの料理に好評の声が上がっていました。
・ギャル曽根ちゃんのきっちり測るんじゃなくて『適量！』アバウトな感じが大好き。
・ヤムウンセンサラダうますぎる！
・我が家ではチリソースなし。パクチー、ナンプラー、レモンが本当によく合う！
簡単に作れるエスニック料理なので、少し気分を変えたい日にもよさそうです。
渡辺美奈代の『ピーマンニンニクポン酢漬け』
アイドルグループ『おニャン子クラブ』の元メンバーでタレントの渡辺美奈代さんがYouTubeチャンネルで紹介したのは『ピーマンニンニクポン酢漬け』。
夏野菜のピーマンを丸ごと使った、夏に食べたいレシピです。
作り方は、まず弱火から中火でごま油にニンニクの香りを移します。
ニンニクがカリッとしたら取り出し、5個ほどピーマンを丸ごと投入。火が通りにくいので、焦らずじっくり焼きましょう。
焼き上がったら、ニンニクとピーマンを耐熱保存容器に並べ、ポン酢をかけます。
熱いうちにポン酢を入れて、味を染み込みやすくするのがポイント。
時々ひっくり返し、味がしっかり入ったら食べ頃です。
・作り置きできておいしいって素敵！
・ピーマンは捨てるところがないなって勉強になる。
・お庭のピーマンですぐ作って、冷やして実食。最高でした！
芸能人たち自慢の『ポン酢』を使ったおいしいレシピ。ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／grapeトレンド編集部]