小倉優子の隠し味に「おかわりしない子が2杯食べた！」 芸能人の絶品『鶏肉カレー』
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カレーといえば、各家庭で牛・豚・鶏など定番とする具材はそれぞれ。
しかし物価高が続く昨今、牛や豚に比べるとリーズナブルな鶏肉でカレーのレパートリーを増やせたら嬉しいですよね。
そこで本記事では、芸能人の『鶏肉を使ったカレーレシピ』をご紹介します。
ギャル曽根の『簡単本格手羽元カレー』
タレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeチャンネルで『簡単本格手羽元カレー』を紹介しました。
今回は圧力鍋を使いますが、ない人は普通のお鍋でもいいそう。まずはさいの目切りにしたタマネギ1個半をバターで炒めます。
そこへ大きめの乱切りにしたニンジン1本、ニンニクチューブ適量、お好みでおろしショウガを入れて引き続き炒めましょう。
炒めている間にジャガイモ3個を切り、タマネギなどが入った鍋へ投入。赤缶のカレー粉小さじ5杯を入れて混ぜたら、手羽元を加えます。
水分はリンゴジュースとトマトベースの野菜ジュース各200㎖、酒大さじ3杯、水150㎖。圧力鍋の蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で20分加熱します。
圧力が抜けたらカレールーを6片、バター3片を入れて完成！
圧力鍋でやわらかくなるため大きく切られた具材が、迫力満点です。
・早速作ったら、子供たち爆食でした！
・ジャガイモ大きく切ったら溶けにくくていいですね！
・具材ゴロゴロカレーいいなあ。食感が楽しめそう。
リンゴジュースと野菜ジュースのフルーティさと、スパイスが際立った絶品カレーにギャル曽根さんも「おいしい！」と大絶賛していました。
工藤静香の『鶏肉ときのこのカレー』
ルウを使わないカレーを紹介してくれたのは、歌手の工藤静香さん。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
手羽元と手羽先の両方を使い、まずは鶏肉を先に炒めて作ります。そこへタマネギやキノコなどの野菜を加え、野菜がしんなりしたら水を投入。
アクや出てきた油を取り除きながらしっかりと煮込みましょう。
ココナッツミルクとチキンコンソメなどの洋風出汁、カレー粉を入れれば完成です。
鶏肉の皮も骨もしっかりと煮込むことで、ルウを使わなくてもトロミがつくとのこと。
コラーゲンたっぷりのカレーに、コメント欄には以下のような感想が並んでいます。
・鶏のコラーゲンとキノコのデトックス効果できれいになれそう！
・栄養も味も120点満点のカレーだね。
・さすが、ヘルシーで美容にもいいレシピ。ダイエット中にいいですね。
こってりしたものは重いけど、それでもカレーを食べたいという気分の時におすすめのレシピですね。
小倉優子の『小倉家特製カレー』
タレントの小倉優子さんは、市販のルウがよりおいしくなる『小倉家特製カレー』を作る様子をYouTubeチャンネルに投稿しました。
まずタマネギ2個は繊維に逆らって細切りにし、バター20gとニンニク大さじ1杯でキャラメル色になるまで炒めます。
炒めている間に別の鍋で鶏肉を塩コショウしながら炒め、乱切りにしたニンジン1本、4分の1の大きさにカットしたマッシュルームを投入。
そこへ炒めたタマネギも入れたら水を1000㎖入れてまずは強火、沸騰したら弱火にして15分煮込みます。
15分後、いったん火を止めてルウを入れるのですが、小倉家では中辛と甘口を半分ずつ入れるのがポイント。
さらに隠し味に醤油とウスターソース、ハチミツを大さじ1杯ずつを加えて、弱火で30分煮込めばでき上がりです。
愛情たっぷりの特製カレーに、小倉家の子供もあっという間に2杯完食していました。
・特別な材料じゃないのにおいしい。我が家の定番入り決定！
・隠し味真似したら、ハチミツのコクが最高だった。
・普段おかわりしないうちの子が2杯食べました！
いつもの家のカレーに飽きた人は、芸能人のとっておきカレーレシピを一度試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeトレンド編集部]