『オクラ』の食べ方が広がる！ 暑い日に食べたい芸能人の絶品レシピ
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いつも同じになりがちなオクラの食べ方。できればレパートリーを増やしたいですよね。
そこで本記事では、暑い日におすすめの絶品『オクラ』レシピを紹介します。
加藤綾菜の『オクラと梅のさっぱり素麺』
タレントの加藤綾菜さんは、自身のYouTubeチャンネルで『オクラと梅のさっぱり素麺』を紹介しました。
食欲がない時も、つるっと食べられそうなレシピです。
オクラ3本に塩を振ったら、まな板の上で転がして産毛を取ります。ラップで包み、500Wの電子レンジで1分加熱。
その間に、大葉3枚とネギを細切りにしましょう。加熱したオクラは氷水につけるのがポイント。シャキッとした食感に仕上がりますよ。
オクラ、ミョウガ1個、梅干し3個を細かくカットしたら、もずく2パック、2倍濃縮のめんつゆ約50cc、水、ごま油、鶏ガラスープの素小さじ2杯を加えて、よく混ぜます。
ゆでたそうめんにタレをかければ完成。加藤さんのアレンジレシピに、視聴者からは称賛の声が寄せられました。
・オクラと梅なんて最高の組み合わせ！さっぱり食べられますね。
・香味野菜好きにはたまらない！モロヘイヤも加えてネバネバ三昧にしたいです。
・猛暑日はこれで乗り切れそう！暑い日でも箸が進みますね。
加藤綾菜さんは「超うまい。おじいちゃんおばあちゃんにもいい」とおすすめしています。夏の献立に加えてみたくなりますね。
ギャル曽根の『オクラと鶏肉の炒め物』
大食いタレントのギャル曽根さんが紹介したのは『オクラと鶏肉の炒め物』。
自身のYouTubeチャンネルで公開した『オクラ大量消費レシピ』の中の1品です。
オクラに塩を振って板ずりをしたら、ガクを取り除き、斜め半分に切ります。鶏肉1枚をハサミで一口大にカット。片栗粉をまぶしたら、ごま油を引いたフライパンで焼きましょう。
鶏肉に片栗粉をまぶしたボウルを活用し、片栗粉の余り約小さじ1杯に、醤油大さじ2杯、みりん大さじ1杯、すし酢大さじ4杯、清酒大さじ1杯強を加えて混ぜ合わせます。
鶏肉に火が通ったらオクラを投入。タレを回し入れ、とろみが出るまで絡めてください。
皿に盛りつけ、刻んだ大葉を添えればでき上がりです。
オクラの新定番になりそうな一品に、視聴者から注目が集まっていました。
・オクラの新しいレシピが知れて嬉しい！とろみ具合がたまりません。
・暑い時には夏野菜が一番！オクラが苦手でも食べたくなりました。
・手軽に作れておいしいのはありがたい！甘酢餡がからんでご飯が進みそうです。
余った片栗粉を活用するアイディアは時短にもつながりそうです。
ロバート馬場の『ネバネバ豆腐』
『ネバネバ豆腐』を紹介したのは、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん。自身のYouTubeチャンネルで、夏バテ予防レシピとして公開していました。
オクラ3本をネットに入れたままこすり、水洗いで産毛を取ります。
ガクを取り除いたら、薄くカット。薄く切るほどネバネバ感がアップするそうです。
青臭さが気になる人は、湯通ししてから切るのがおすすめ。
ミョウガ1本を薄切りにし、ショウガ5gは皮つきのまま千切りにします。
切った食材は、ボウルに入れ、水気を軽く切った絹ごし豆腐300g、めかぶ40g、塩昆布4g、白だし大さじ1杯を加えましょう。
後は、豆腐の形がなくなるまで混ぜるだけ。しっかり混ぜることで、まるで自然薯のような食感に仕上がります。
手軽に作れるレシピに、視聴者からは絶賛の声が寄せられました。
・素麺にかけてもおいしそう！夏バテ対策にぴったりですね。
・夏は料理するのも疲れるけど、これは簡単！おいしすぎて大満足でした。
・自然薯は高いけど、この材料はコスパ抜群！子供もパクパクと食べました。
芸能人たちのアイディアは、オクラの新たな魅力を発見できるものばかりでした。
暑い日に食べたくなるレシピなので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。
[文・構成／grapeトレンド編集部]